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La tag ‘mozzarella’ raccoglie articoli, ricette e approfondimenti dedicati a uno degli ingredienti simbolo della cucina italiana. Qui i lettori possono trovare suggerimenti su come scegliere la mozzarella migliore, guide sulla sua conservazione, informazioni sulle varietà regionali (come la mozzarella di bufala campana) e idee creative per inserirla in antipasti, primi piatti, pizze e insalate. Questo tag è utile sia ai cuochi esperti che ai semplici appassionati desiderosi di valorizzare i propri piatti con gusto e autenticità, imparando tecniche e curiosità legate alla mozzarella.
Hai presente quei conchiglioni ripieni al forno che, sulla carta, dovrebbero essere un abbraccio cremoso e invece escono un po’ asciutti, con il ripieno che “molla” acqua e la pasta che si indurisce ai bordi? Ci sono passata anch’io. La…